Varmrökt lax med dillstuvad blomkål och grönkålschips

Instructions

1. Grönkålschips: Sätt ugnen på 150°.
2. Riv av grönkålen från den grova stammen.
3. Lägg grönkålen i en bunke. Ringla lite olja över och blanda runt ordentligt.
4. Fördela grönkålen på en plåt. Strö över en nypa flingsalt.
5. Sätt in långt ner i ugnen i ca 15-20 minuter. Håll koll så att de inte bränns.
6. Blomkål: Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull.
7. Lägg i blomkålen och låt koka i 5 minuter.
8. Låt rinna av i ett durkslag.
9. Smält smöret i en kastrull på låg värme. Rör ner mjölet.
10. Vispa i mjölken lite i taget. Låt småputtra under omröring tills såsen har tjocknat. Var försiktig så att det inte bränns.
11. Smaka av med salt och vitpeppar.
12. I med blomkål och dill.
13. Servera med den rökta laxen.

• Servings : 4
• Ready in : 45 Minutes
• Course : FISK VARMRÄTT
• Recipe Type : FISK