Cremoli

Name: Cremoli
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 1 äggula; 2-2.5 dl rapsolja; 3 tsk vitvinsvinäger; 2 tsk pressad citron; 1 tsk dijonsenap; flingsalt; vitpeppar; ----------------------; 2 dl creme fraiche; 2 vitlöksklyftor; 0.75 dl gräslök; hackad; flingsalt; svartpeppar

Published on 13 januari, 2018 | By Gastronaut |

0 Comments

- Prep Time
- 5 Minutes
- Cook Time
- 5 Minutes

Gott till skaldjur, rökt fisk, friterad fisk och skaldjur mm.

Email
Save

Ingredients

1 äggula
2-2.5 dl rapsolja
3 tsk vitvinsvinäger
2 tsk pressad citron
1 tsk dijonsenap
flingsalt
vitpeppar
----------------------
2 dl creme fraiche
2 vitlöksklyftor
0.75 dl gräslök, hackad
flingsalt
svartpeppar

Instructions

Lägg äggula, 1 tsk vitvinsvinäger och en liten dutt olja i bunke. Vispa luftigt.
Vispa ner oljan. I början väldigt lite i taget, sedan i en tunn stråle till lagom konsistens.
Smaka av med citron, dijon, vinäger, salt och vitpeppar.
Blanda i creme fraiche och pressad vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt stå till sig en stund i kylen.

Servings : 6
Ready in : 10 Minutes
Recipe Type : SÅSER